越南米线的做法和配方

更新时间： 2025-06-18 22:32:53

1、食材：胡萝卜4根、干越南米粉200克、蚝菇（或其他蘑菇）200克、豆芽50克、刺芹叶8-10枝、盐适量、紫洋葱1个、生姜1拇指长、桂皮3－5厘米、八角1颗、丁香3枚、芫茜粒2茶匙、小葱2根、红绿小尖椒适量、小酸柑5-6个、罗勒3-5枝、鸡腿菇1根。

2、汤：胡萝卜切大块和蚝菇少许油爆香。半个洋葱和一段生姜用明火正反面各烤5分钟，洗去黑色灰烬。备用。

3、中火在干锅里烘香桂皮一段八角一颗丁香三枚芫茜2茶匙。

4、把2和1一起倒锅里加水大火沸转中火炖煮半小时以上，加盐调味。把食材过滤掉，只用汤。

5、浇头：竖切厚片，少油煎香鸡腿菇，少许盐调味。也可以用腐竹或者煎豆腐。

6、香草盘：洋葱丝，小葱碎，红绿小尖椒，小酸桔切块，一大捧豆芽，一大把泰国罗勒和芫荽叶

7、吃时海碗底垫豆芽铺上滚水烫熟的米粉，倒入汤，挤几块小酸柑，随喜添加香草香料和浇头。

标签： 毕业生推荐表什么

越南米线的做法和配方相关文章

上一篇：底漆的作用下一篇：中国古代手工业的三种主要经营形态

其他相关资讯

天气预报导航