海南椰子汁是怎么做的

更新时间： 2025-06-27 09:43:07

1、食材：红豆（绿豆）适量、薏米0.1千克、花生0.15千克、空心粉0.2千克、红枣0.05千克、椰汁适量、西米适量、西瓜适量、芒果适量、哈密瓜适量。

2、豆子混合泡水一小时，用高压锅压25到30分钟，开火开始算时间，普通锅煮约一小时。

3、煮一锅水，水多些，水滚后加入西米煮十分钟，关火闷15分钟，再开火煮滚后关火闷十分钟。

4、再开火煮滚后加入空心粉至西米无白心，空心粉熟软后捞起，用凉水冲洗以免黏在一起。

5、椰浆用凉水或热水稀释，根据个人口味，冷热皆可。椰浆需要用1000毫升水稀释，浓度根据个人口味，可增可减。

6、西瓜，芒果，哈密瓜切成小块，加入冰块，把所有调料放一起就可以。

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