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麻辣粉怎么做

更新时间： 2025-05-01 05:34:14

1、红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。

2、把红薯粉用清水浸泡1小时。

3、把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。

4、起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。

5、放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

6、放入青豆炒熟。

7、加入清水烧开，小火煮5分钟。

8、放入泡好的红薯粉烧开。

9、盛入碗中。

10、锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香。

11、将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。

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