老式高压锅怎样蒸甑糕

更新时间： 2025-09-22 08:12:15

1、将需要洗净的主料和辅料（糯米、大红枣、红豆、赤小豆）洗净后全部放入电压力锅内并加入适量的水。

2、往电压力锅内放入红糖，红糖加多加少根据个人口味而定，喜欢甜多加一点，不喜欢太甜，少加一点，也可以不加，一般加4勺。

3、加入红糖后搅拌均匀，静置一夜。葡萄干和花生放置一边，不要加入电压力锅内浸泡，浸泡过的葡萄干和花生煮出来不好吃。

4、浸泡一夜之后，第二天早晨再将葡萄干和花生洗干净，加入电压力锅中再加水一起煮，水的量和平时煮饭差不多，但是为了防止夹生，尽量放水比平时煮饭多一点，这样煮出来的甑糕也很软，但不要多太多。

5、下面就进入了煮的环节，电压力锅食材选择：豆/蹄筋模式，烹饪方式：焖炖，时间是55分钟。55分钟之后，制作完成，香甜糯软，已止不住流口水了。

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