手环面包家常做法

更新时间： 2025-06-26 06:05:31

1、材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个

2、将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）

3、将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性；揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可

4、放入盆里进行一次发酵；黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀；用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅

5、将面团从面包机中取出按压排除气体，分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟；将小面团擀成长方形面皮；取适量的椰蓉馅，放在面皮上

6、把面皮由一边卷起；然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上；

7、把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子；将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤15分钟即可

8、烤的刚刚好的面包应该是这样滴，用手按一下面包的两边和上下，马上回弹的，就是恰到好处滴，我家的面包个个弹性十足哦

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