酥皮油是什么油?

更新时间： 2025-05-11 13:19:14

1、酥皮油是以白油、奶油、低筋面粉、中筋面粉为主要材料制作而成，通常运用在蛋挞、叉烧酥及各式甜点的点心中，吃起来有着酥香的口感，制作时除配方要抓得精准外，扞皮的方式也是很重要的步骤。

2、酥皮油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。

标签： 美菱 bcd270wpb 冰箱好吗

酥皮油是什么油? 相关文章

上一篇：手工风向标怎么做下一篇：孩子沉迷网络家长如何处理

其他相关资讯

天气预报导航