九江有什么特色美食

更新时间： 2025-04-30 11:07:45

九江特色美食有：九江桂花茶饼、石鱼炒蛋、冻米肉丸等。

1、九江桂花茶饼：是九江传统名点，选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成，茶饼呈金黄色，皮薄，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色，起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点。

2、石鱼炒蛋：以庐山特山的石鱼为主料制成，色泽鲜黄，味鲜嫩，柔润爽口，将石鱼用温水加黄酒浸泡沥干水分，加打散的鸡蛋拌匀，佐以香葱、盐、味精，用热油快炒，滴黄酒，装盘即可。

3、冻米肉丸：是江西临川县传统的汉族名菜，是小吃又是佐餐下酒的佳肴，为粉蒸食品，冻米松软，肉丸鲜嫩美观。

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