花椒叶千层油饼

更新时间： 2025-05-01 16:16:18

1、高粉300克，水180克，玉米油50克，花椒叶60克，花生油10克。面包桶中加水，倒入面粉，开启和面程序和成光滑的面团，醒20分钟

2、花椒叶只取嫩尖择洗好。

3、剁碎。

4、碗中倒入玉米油加入高粉50克拌匀成稀糊，加盐和花椒叶碎拌。

5、面团取出分割成8小块。

6、取一块擀成长方形，擀的越薄越好。

7、抹上花椒叶糊。

8、用刀将面片切几切，中间切开，边缘不要切断。

9、卷成长条形，边卷边抻长些。

10、从一头向中间卷，收口。

11、用手轻轻按压平。

12、用擀面杖擀薄。

13、底部放一张油纸，放上两个小饼。

14、上面再盖一层油纸，依次做好其它的，每一层都放上油纸隔开，最后在最上面再盖一张油纸，装入保鲜袋放入冰箱冷冻就好了。

15、平底锅中加少量油，将饼放入小火煎。

16、等一面金黄后翻面煎另一面至金黄即可。

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