甲鱼汤和猪蹄汤一块喝了有事吗
更新时间： 2025-05-02 20:39:13
没事，甲鱼又称团鱼或憋，它的肉是有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。甲鱼与猪蹄一同入锅炖制，肉质更加鲜美，香味更加浓郁，因而形成一道美味佳肴。
甲鱼炖猪蹄做法：
原料：甲鱼、猪蹄、生姜、蒜、干辣椒少许、油、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒。
做法步骤：
1、甲鱼宰杀，烫皮，去内脏，去黄油，切成块；
2、猪蹄洗干净切块；
3、铁锅烧热放油、生姜、蒜略煸；
4、下入甲鱼、猪蹄同煸；
5、放入料酒炝锅，放酱油、盐、糖、水；
6、大火炖制45分钟左右，待汤汁浓稠、肉质酥烂时，放少许味精即可。
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