醉蟹为什么肉不凝固
更新时间： 2025-08-12 05:30:05
醉蟹肉不凝固的原因：
1、没到蟹肉饱满的季节，因此蟹肉会不凝固，正常蟹在十月份是肉质最饱满的时候。
2、煮的时间过长，这时会导致肉质松散。
醉蟹肉的做法：
1、准备食材：螃蟹750克、盐15克、花椒5克、姜5克、黄酒250克、酱油15克、白砂糖5克。
2、将蟹洗刷干净，沥尽水。取花椒一两，精盐一两，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。
3、把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。
4、然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。
5、取酱油倒入坛内，再加徽州风光酒、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。
6、一个星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香，此时醉蟹肉也会凝固。
醉蟹为什么肉不凝固 相关文章
上一篇：社会工作的督导是什么
下一篇：电脑可以托运吗飞机
其他相关资讯
- 气象雷达升级后，暴雨预报准确率能提高...
- 雨天在家如何用气压计原理制作精准晴雨...
- 黑龙江省牡丹江市气象台发布大雾黄色预...
- 黑龙江省牡丹江市林口县气象台发布大雾...
- 重庆市酉阳土家族苗族自治县气象台发布...
- 甘肃省甘南藏族自治州碌曲县气象台发布...
- 沿河县气象台发布大雾黄色预警信号
- 贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县气象...
- 云南省大理白族自治州永平县气象台发布...
- 云南省大理白族自治州云龙县气象台发布...
- 海南省气象台发布海上雷雨大风黄色预警...
- 甘肃省甘南藏族自治州合作市气象台发布...
- 黑龙江省七台河市气象台发布大雾黄色预...
- 云南省大理白族自治州永平县气象台发布...
- 河南省信阳市息县气象台发布大雾黄色预...
- 河北省张家口市阳原县气象台发布雷电黄...
- 降温超过10℃时，狗狗为什么更容易感...
- 阴雨天如何拍出通透感？掌握这5个用光...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>