有谁知道潮州粉果的做法

更新时间： 2025-04-30 21:35:24

原料：沙葛、虾米、五花肉、香菇、澄粉、热水、蒜薹、瑶柱、木薯淀粉、蚝油、香油、盐、糖、胡椒、葱、淀粉等适量。

潮州粉果具体制作步骤：

1、把香菇和虾米提前泡软，五花肉、瑶柱、葱等馅料切成小粒；

2把馅料下锅小火煸炒出香味，最后放入蒜薹和沙葛粒，加适量的调味料翻炒至材料有水份溢出，接着加3汤匙淀粉水拌炒均匀即可关火；

3、澄面和木薯淀粉混合过筛后，加入适量开水和盐，用筷子拌成面絮状，盖3分钟再取出趁热揉成面团；

4、取一个小面团擀成厚薄一致的圆片，把面片置于手中，中间放入馅料，对半折好捏实，在边上捏上花边锁紧馅料；

5、将做好的粉果放入锅中蒸熟即可食用。

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