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煲汤哪种锅好

更新时间: 2025-05-05 22:27:50

煲汤的锅最好能用瓦罐,或质地细腻的砂锅,其次是内壁洁白的陶瓷锅,再次是不锈钢锅或电压力锅。

砂锅或瓦罐通气性、密封性、保温性、依附性很好。

可耐高温,传热均匀持久,散热缓慢,内循环比较好,炖出来的汤非常的浓厚醇香,原汁原味,且不会丢失原有营养万分。

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