面粉等级怎么划分
更新时间： 2025-09-27 05:17:40
越是用靠近小麦粒中央部分磨出的面粉，其等级也就越高，随着混入靠近小麦外皮部分磨出的面粉量的增多，其等级也就越低。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
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