碱面的成分是什么
更新时间： 2026-01-22 18:26:18
碱面，又名苏打或纯碱，即食用碱，主要成分是碳酸钠。质地较起子粗糙，因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为揣碱。碱的用量要适当，过少称为碱小，则面死而发酸。过多称为碱大，则开花而色黄。
碱面的成分是什么 相关文章
上一篇：夏凉被怎么叠 夏凉被如何收纳
下一篇：怎么查看举报别人的处理进度
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>