凉拌手撕鸡的快速做法
更新时间： 2025-09-26 05:24:23
1、主料：童子鸡1000克。
2、辅料：生姜25克、葱10克、大蒜15克、干辣椒面3克、米醋30克、生抽25克、白糖10克、盐3克、花椒油10克、麻油10克、西芹30克、香菜5克、芝麻10克。
3、生姜切片，葱打结，葱切末，姜切末，西芹切碎。
4、锅中加凉水没过鸡身，放入姜片、葱结绰水。
5、大火（方太灶具调至9档）烧开，期间用汤勺撇去浮末。
6、烧开后再转小火（方太灶具调至4档），盖上锅盖焖15分钟。
7、将鸡肉捞出，过冰水，放置半小时。
8、将鸡肉撕成条。
9、将西芹碎焯水，并过冷水。
10、将葱末、姜末、蒜末放入小碗中，加入生抽和醋，加入盐、糖、花椒油、麻油、和辣椒面。
11、起锅热少许油，将调料倒入热油中。
12、在鸡丝上淋上调味汁，将鸡丝摆入盘中。
13、洒上白芝麻，饰以西芹碎，拌匀即可。
凉拌手撕鸡的快速做法 相关文章
上一篇：北方小年不能做什么
下一篇：贝蒂斯特级初榨橄榄油怎么用
其他相关资讯
- 海南省海口市海口市气象台发布雷雨大风...
- 辽宁省本溪市桓仁县气象台发布大雾黄色...
- 黑龙江省绥化市兰西县气象台发布大雾黄...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县气...
- 云南省文山壮族苗族自治州富宁县气象台...
- 河南省信阳市潢川县气象台发布大雾黄色...
- 云南省曲靖市富源县气象台发布暴雨蓝色...
- 广东省湛江市徐闻县气象台发布暴雨橙色...
- 河南省漯河市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 江西省上饶市万年县气象台发布大雾橙色...
- 安徽省合肥市肥西县气象台发布大雾黄色...
- 广西壮族自治区防城港市防城区气象台发...
- 广东省湛江市2025-09-2601...
- 安徽省阜阳市2025-09-2601...
- 江西省吉安市2025-09-2602...
- 广西壮族自治区百色市2025-09-...
- 贵州省毕节市2025-09-2602...
- 山东省青岛市2025-09-2602...
- 广东省河源市2025-09-2602...
- 广东省河源市2025-09-2602...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>