昌图县美食

更新时间： 2025-08-06 14:43:50

昌图县美食有打饭包、大饼子、牛肉火勺、牛肉锅包肉、友达鱼面、大甸子羊汤、亮中桥干豆腐等。

1、打饭包：当地人习称“饭包子”。是用成张的白菜叶作为包皮儿。在上面抹一层大酱，放上些辣椒末、葱丝、茴香段或各种切碎的小咸菜儿，最后在压上些高粱米饭，将菜叶团拢起来即成。

2、大饼子：新出锅的大饼子粮香扑鼻，又甜又宣。一般的情况下，贴大饼子时锅底同时炖土豆和豆角，又叫“一锅出”。特别是再加上大饼子底下那层脆生生的黄色糊嘎巴儿，更是醇香可口。

3、牛肉火勺：外观是金黄色，而且层次分明，口感脆而不碎、香酥可口、油而不腻。

4、牛肉锅包肉：馅料丰富，口感酸甜，在保留了传统锅包肉的做法的同时，也进行了改变，牛肉切片，裹上面糊，炸至酥脆，外壳酥香。

5、友达鱼面：鱼面酸菜炒制做汤，面条铺满碗底，上码鱼片，鱼片须是新鲜五斤大草鱼，掐头去尾，只用最好的鱼肉。

6、大甸子羊汤：煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花即可。

7、亮中桥干豆腐：亮中桥干豆腐具有豆质纯正、香味宜人、色泽光亮、薄如纸张、韧性极强等特点。

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