花生核桃芝麻糖的做法有哪些
更新时间： 2025-05-09 09:39:39
用料：芝麻50克，核桃100克，花生100克，白糖120克，麦芽糖适量。
准备工作：核桃剥壳取仁，花生米去皮。
制作步骤：
1、炒芝麻。全程最小火，不断翻炒。待芝麻粒发出响声即可。火候很重要，最小火即可，需要注意。
2、烤核桃仁，烤箱的烘烤功能，180度预热十分钟，核桃仁烤7分钟即可，取出备用。
3、炒花生米。中小火翻炒花生米，待花生米表皮出现微焦，转小火不断翻炒，花生米炒出香味，变脆，即可关火。时间大概半小时。
4、将炒好的花生米和烤好的核桃仁用擀面杖擀碎。
5、熬糖。全程小火，不断翻炒，慢慢熬，粘稠即可。
6、糖熬好之后，根据糖量分两次下料，搅拌均匀后，关火。
7、把混合后的花生核桃芝麻糖取出，放砧板上，用擀面杖擀平。固定形状后，切成适当大小即可食用。
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