小油菜和青椒能一块炒吗
更新时间： 2025-10-05 03:20:41
可以。
1、油菜摘洗干净，清洗过程中，将菜梗菜叶摘开，再用刀将菜梗改刀切小；
2、菜叶在清洗过程中，用手随意撕开，沥干水分，大蒜去皮洗净切片；
3、热锅凉油，下蒜片煸香，加入一小勺郫县豆瓣酱炒出红油，大火倒入油菜梗，快速翻炒；
4、炒至快软身，倒入适量干红辣椒粉，加入适量干豆鼓、青椒，翻炒；
5、淋入少许生抽，炒匀，从中倒入油菜叶，快速翻炒；
6、菜叶熟了调入盐调味，炒匀出锅，即可完成。
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