奶酪的简单做法
更新时间： 2025-08-12 12:48:56
1、除黄油外的所有材料混合，防止揉面升温。
2、揉到细腻有延展性加入软化黄油，揉到扩展状态。
3、整理面团，发酵至两倍大。
4、发酵的时候准备馅料，马苏里拉芝士，砂糖，芝士粉混合均匀，放置室温备用。
5、发酵好的面团分割成三等分，包入馅料，像包包子一样捏紧紧收口，松弛一会。
6、擀成圆饼，擀的过程中如果有气泡就用牙签戳破。这个是擀到了21cm，因为面团分的是两个，所以直径有点大，分三个的话直径就稍微小一点，自己掌握一下；擀好后二次发酵。
7、发酵好表面刷软化成牙膏状的黄油，动作要轻，表面撒芝士粉。
8、具体时间根据自家烤箱调整一下，不要烤太久了，烤久了拉丝效果不好。
9、趁热切块食用。
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