碱和小苏打哪个好

更新时间： 2025-05-08 14:49:40

1、各有各的好，主要看想运用在哪个地方。

2、碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

3、小苏打主要作用是一种膨松剂使用，使得面团蓬松加热之后，使得二氧化碳析出，使面团蓬松松软。小苏打也属于碱，只是它的碱性要弱一些。小苏打可以冲水饮用而面碱性太强，不可以直接冲水饮用。

标签： 西门子滚筒洗衣机脱水声音很大怎么回事

碱和小苏打哪个好相关文章

上一篇：盛情接待是什么意思下一篇：国三车还能年检吗

其他相关资讯

天气预报导航