昌乐县美食

更新时间： 2021-04-16 00:00:00

昌乐县美食有马宋饼、蒸鸡白菜、高崖炸鸡、高崖炸鸡、鸡鸭和乐等。

1、马宋饼：昌乐名吃，距今已有200多年的历史，特点是烙花细碎，熟而不糊，色泽艳丽，柔软芳香，油丰而不腻，微咸而透清香，开人胃口，百食不厌。

2、蒸鸡白菜：昌乐南部民间流行的一道菜肴，始于清朝中期。1997年12月，被潍坊市人民政府财贸办公室、潍坊市第三产业规划管理办公室认定为“潍坊名吃”。

3、高崖炸鸡：把宰杀洗净的嫩公鸡，剁成2厘米左右的块状，加葱丝、姜丝、食盐等调味品略腌，把鸡蛋用筷子打散，每块生鸡块都均匀的沾上面粉，然后到蛋液里面滚一下，收晾起来，用于春节期间待客。

4、高崖炸鸡：用料考究，制作精细，入口细嫩，回味无穷，是宴请宾朋、家庭聚会的美味佳肴，汤肉全食。

5、鸡鸭和乐：这道菜的主要主食是鸡和鸭，再加上面条和自己喜欢吃的菜即可。

昌乐非物质文化遗产丰富，全县共收集非遗线索300余条，涵盖10个门类60多个种类。经申报审批，我县有“梦金园金首饰制作技艺”“姜太公传说”2个项目列入省级非遗名录，“大葛狮子”等25个项目列入市级非遗名录，“鄌郚笤帚制作技艺”等142个项目列入县级非遗名录。

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