炝莲菜怎么做

更新时间： 2025-09-27 13:56:27

调料：盐3克、白醋5克、白砂糖3克、姜5克、红辣椒10、香油5克、味精2克。

1、将鲜莲藕洗净，用竹筷去皮，切成薄片。

3、干辣椒洗净切成细丝。

4、将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内，调成调味汁。

5、将藕片放入沸水锅内焯到断生，捞出后放入调味汁内颠翻均匀，用盖子盖严，焖一会儿，倒入盘内即成。

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