正宗猪肠的腌制方法步骤
更新时间： 2025-08-17 06:33:34
1、将猪大肠用盐或明矾擦洗干净，除去粘液污物，用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。
2、洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。
3、用水冲洗遍后沥水。
4、冷水下锅，加料酒，青花椒一起焯水，煮约30分钟。
5、炒锅中注入食用油，下大蒜，葱白煸炒。
6、出香味后下肥肠，一直不停的翻炒，炒至肥肠边缘焦黄。
7、下豆瓣酱。
8、炒出红油，炒出酱香味。
9、再沿锅边淋入料理，进一步除腥。
10、加入适量的清水。
11、大火烧开后淋入蒸鱼豉油，炒匀后盖上锅盖，中小火焖煮。
12、焖约10分钟，汤汁快收干时开盖。
13、下洋葱，青椒。
14、翻炒至洋葱断生时加入精盐。
15、加点调味料调味。
16、最后撒入葱花，颠锅装盘即可。
正宗猪肠的腌制方法步骤 相关文章
上一篇：行程开关符号是什么
下一篇：求有关中华民族精神的材料
其他相关资讯
- 暴雨预警信号为何分四种颜色？看懂气象...
- 寒潮来袭时，如何用5℃温差保住大棚蔬...
- 此生必去！揭秘大西北最高海拔秘境，灵...
- 辽宁省鞍山市2025-08-1704...
- 山东省淄博市2025-08-1704...
- 山东省济南市2025-08-1704...
- 内蒙古自治区巴彦淖尔市2025-08...
- 河北省保定市2025-08-1704...
- 山东省滨州市2025-08-1704...
- 辽宁省鞍山市2025-08-1704...
- 山东省泰安市2025-08-1704...
- 辽宁省大连市2025-08-1704...
- 山东省潍坊市2025-08-1704...
- 山东省淄博市2025-08-1704...
- 河北省保定市2025-08-1704...
- 山东省淄博市2025-08-1704...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州平塘县20...
- 江西省赣州市2025-08-1704...
- 河北省保定市2025-08-1704...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>