鲶鱼炖茄子豆腐的制作方法
更新时间： 2025-08-09 08:31:11
1、主料：鲶鱼一条、豆腐一块、茄子 半斤。
2、辅料：葱两棵、蒜一头一块、姜一块、干辣椒五个、花椒20粒、八角一个、啤酒一罐、盐两茶匙、生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙、五香粉一茶匙、鸡精三分之一茶匙。
3、茄子处理，洗净，切成块。
4、烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中。鲶鱼摘洗干净，放入开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。
5、姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段，鲶鱼背部切几刀更容易入味。
6、锅里放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。
7、放入鲶鱼晃动锅，不要用锅铲翻。
8、鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐，把茄子放入。不要动锅，煎一下。
9、倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火烧开。
10、小火烧20分钟后调入盐，大火收汁即可。出锅前放鸡精提味。
鲶鱼炖茄子豆腐的制作方法 相关文章
上一篇：养中国斗鱼鱼缸放什么水草
下一篇：睡好午觉方法
其他相关资讯
- 江苏省徐州市邳州市气象台发布强对流黄...
- 湖北省黄冈市黄梅县气象台发布高温黄色...
- 湖北省黄冈市麻城市气象台发布高温黄色...
- 湖北省黄冈市武穴市气象台发布高温黄色...
- 江西省萍乡市上栗县气象台发布高温橙色...
- 江西省鹰潭市气象台发布高温橙色预警信...
- 山东省济南市章丘区气象台发布大雾黄色...
- 安徽省宿州市萧县气象台发布强对流黄色...
- 广西壮族自治区气象台发布高温蓝色预警
- 云南省迪庆藏族自治州德钦县气象台发布...
- 江西省抚州市宜黄县气象台发布高温橙色...
- 江西省南昌市安义县气象台发布高温橙色...
- 山东省潍坊市安丘市气象台发布暴雨黄色...
- 江口县气象台发布大风蓝色预警信号
- 四川省乐山市马边彝族自治县气象台发布...
- 江苏省徐州市睢宁县气象台发布强对流黄...
- 浙江省宁波市镇海区气象台发布高温橙色...
- 浙江省宁波市北仑区气象台发布高温橙色...
- 暴雨天在家追剧，这些气象知识让娱乐更...
- 雨季买房要注意哪些建筑参数？专家解析...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>