四川正宗清汤火锅锅底是怎么做的
更新时间： 2025-12-28 02:22:50
材料：
猪棒子骨300克、牛棒子骨300克、鸡骨架100克、生姜10克、大葱30克、料酒20克、鸡精30克、味精15克。
做法：
1.将猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破，鸡骨架洗净，生姜拍破，大葱挽结;
2.先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡骨架入沸水锅中焯一会水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣，即得鲜汤;
3.调入鸡精、味精、盐，放入一些番茄、香菇之类的提鲜，即可烧开涮菜。如果汤色看起来比较清淡，可适量加入一些猪油、鸡油等。
四川正宗清汤火锅锅底是怎么做的 相关文章
上一篇：大豆生长习性是什么
下一篇：长款卫衣怎么搭配裤子和鞋子
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>