蜜汁葫芦的做法
更新时间： 2025-05-06 05:26:07
1、主料：小麦面粉150克；
2、辅料：鸡蛋150克；
3、调料：蜂蜜50克猪油（炼制）30克白砂糖20克各适量；
4、将面粉放入碗中，徐徐加入150毫升开水，用筷子搅成面团，将鸡蛋逐个加入，搅成糊状，加入猪油，搅拌均匀；
5、炒锅置中火上，加入猪油，烧四成热时离火；
6、将烫面糊用手挤成丸子，投入油中，挤完后；
7、将油锅重新置火上，将丸子炸至金黄色，即成外圆内空的葫芦，倒入漏勺，沥净余油；
8、炒锅仍置火上，注入猪油，投入蜂蜜炒去沫，加入白糖，搅拌成糊状；
9、再倒入炸好的葫芦，撒上芝麻，颠翻均匀，起锅；
10、装盘中，撒上白糖即成。
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