甜甜圈怎么保存过夜

更新时间： 2025-06-29 15:07:20

材料：高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。

1、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段；

2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟；

3、将面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟，设定温度为35摄氏度；

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