茄子干的腌制方法
更新时间： 2025-06-28 15:09:35
1、主料：茄子（干） 1斤。
2、辅料：大蒜4两、辣椒粉2两、姜2两、盐3两、味精2两、酱油半斤、豆油3两。
3、将买来的茄子干洗净温水泡5分钟左右，用手掐感觉软软的为止。
4、把泡好的茄子干放在蒸锅里，蒸10分钟。
5、把蒜和姜捣成泥状。
6、将姜泥和盐、辣椒和蒜泥、黑芝麻混合后搅拌均匀。
7、豆油烧开后，晾凉倒入混合好的酱料中。
8、将茄子干晾凉后放入坛子内。
9、倒入混合好的酱料，最后倒入酱油拌匀。
10、盖上盖子，放置阴凉处。如果是夏季也可放入冰箱。
11、把蒜放入捣蒜缸内，捣成泥状。
12、姜也切成小粒方便捣烂，姜不会像蒜一样粘稠所以不必捣成蓉，不过要尽量碎一点。
13、吃的时候，把腌制好的茄子干盛出，加入蒜泥姜末，拌匀即可食用。
茄子干的腌制方法 相关文章
上一篇：黄渤演的周瑜是什么电影
下一篇：鹿晗原名什么名字
其他相关资讯
- 广东省惠州市惠东县气象台发布暴雨黄色...
- 江西省抚州市南丰县气象台发布雷电黄色...
- 广东省广州市花都区气象台发布暴雨黄色...
- 甘肃省庆阳市镇原县气象台发布雷电黄色...
- 6种戈壁植物与1碗面片：哪个更治愈？
- 广东省惠州市龙门县气象台发布暴雨黄色...
- 山东省济宁市嘉祥县气象台发布雷雨大风...
- 云南省迪庆藏族自治州维西县气象台发布...
- 新疆维吾尔自治区哈密市气象台发布暴雨...
- 浙江省丽水市景宁县气象台发布雷暴大风...
- 浙江省杭州市建德市气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省庆阳市庆城县气象台发布雷电黄色...
- 山东省荷泽市鄄城县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省韶关市翁源县气象台发布雷雨大风...
- 河南省洛阳市嵩县气象台发布冰雹橙色预...
- 湖北省宜昌市气象台发布强对流黄色预警...
- 湖北省宜昌市远安县气象台发布强对流黄...
- 云南省文山壮族苗族自治州文山市气象台...
- 内蒙古自治区通辽市内蒙古通辽市霍林郭...
- 黑龙江省牡丹江市林口县气象台发布暴雨...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>