猪蹄的制作方法与配料
更新时间： 2025-09-23 07:26:44
1、食材：猪蹄一只。
2、配料：八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为五香。
3、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水，第一锅水倒掉。
4、洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油，放入五香，放入猪蹄.待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了。
5、刚卤好的别着急吃，要放凉，最好是放在冰箱里，凉了才会皮嫩肉香。
6、成品切一盘。
猪蹄的制作方法与配料 相关文章
其他相关资讯
- 云南省红河哈尼族彝族自治州红河县气象...
- 辽宁省大连市瓦房店市气象台发布大风蓝...
- 河南省南阳市西峡县气象台发布暴雨蓝色...
- 云南省普洱市景谷傣族彝族自治县气象台...
- 辽宁省大连市长海县气象台发布大风蓝色...
- 安徽省池州市石台县气象台发布大雾黄色...
- 云南省西双版纳傣族自治州景洪市气象台...
- 河南省洛阳市嵩县气象台发布暴雨蓝色预...
- 云南省玉溪市2025-09-2304...
- 四川省攀枝花市2025-09-230...
- 浙江省台州市2025-09-2305...
- 河南省洛阳市2025-09-2305...
- 云南省普洱市2025-09-2305...
- 浙江省台州市2025-09-2305...
- 黑龙江省牡丹江市2025-09-23...
- 黑龙江省牡丹江市2025-09-23...
- 云南省保山市2025-09-2305...
- 云南省普洱市2025-09-2305...
- 陕西省汉中市2025-09-2305...
- 辽宁省大连市气象台发布大风蓝色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>