韩国黄萝卜的做法
更新时间： 2025-09-21 16:19:55
用料：白萝卜１个，白糖１００克，盐１５克，栀子７－１０个，白醋７５克。
1、准备一根白萝卜，洗净不要削皮，口感更爽脆，将萝卜切成细条。
2、加适量的盐，再倒上清水浸泡，杀出萝卜的水分，放置五个小时左右。
3、浸泡至萝卜条能折成如图形状将水倒出来，沥干水分，萝卜条放一边备用。
4、准备清水３００克，白糖１００克盐１５克，栀子我放了７个，喜欢深颜色可多放两个，将上述材料放锅里煮开，水开后再熬５分钟左右关火。
5、等料汁温度稍微降低时，倒入７５克白醋。
6、将熬好的料汁倒入装好盒的萝卜条里，密封冰箱冷藏３天，去掉栀子，切段摆盘，即可食用。
小贴士：
１、储存黄萝卜的保鲜盒子要无水无油。
２、若喜欢一次性大量制作可以将调料配比按照食材数量进行调整。
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