真正的肉丸怎么做
更新时间: 2025-07-01 22:52:28
1、主料:
猪瘦肉300克、肥肉80-100克、山药100克、鸡蛋一个。
2、辅料:
料酒1小勺、姜粉少许、盐少许。
3、做法步骤:
(1)肥瘦肉一起剁成肉馅,加料酒、盐和姜粉拌匀备用。
(2)山药去皮,切成小块,放入料理机里打成汁。
(3)将山药汁和一个鸡蛋与肉馅混合。
(4)向一个方向搅拌上劲。
(5)搓成小丸子。
(6)下油锅,五成热,炸至表面焦黄即可。
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