红豆西米露的做法
更新时间： 2025-12-05 10:22:32
材料:西米、红豆、白糖、麦芽糖、牛奶。
做法步骤:
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点，关火焖10分钟；
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味；
3、红豆先泡一晚上。加入400毫升水煮开。再倒入200毫升冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态即可；
4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀即完成。
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