如何做包子不用醒面
更新时间： 2025-12-02 08:11:52
做法如下：
原料：水150克、白糖20克、面粉310克、酵母3克。
步骤：
1、把水和酵母放在一个大盆里面搅匀。
2、加面粉和糖搅拌，并用筷子搅和成絮状，然后改手揉至盆光，手光，面光的状态即可。
3、将面粉团分块，盖上保鲜膜。
4、取一个面团，用掌根由面团四周向内揉面，掌根使力，其间撒上面粉，并用粉揉至面团光滑。
5、把光滑小面团揉至圆形入蒸笼，冷水入锅，醒发至原来的1.5倍，直接开大火蒸。冒出水汽后再蒸10分钟，关火闷3分钟揭盖即食，完成。
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