赫章县美食

更新时间： 2025-09-30 10:46:53

赫章县美食有可乐猪、奢香玉簪、赫章樱桃、赫章大蒜、核桃糖等。

1、可乐猪：可乐猪（又称乌金猪）为肉脂兼用型猪种，肉质好，是加工火腿、腊肉的优质原料，享有“宣威火腿可乐猪”之说。

2、奢香玉簪：属于黔菜中享有600年历史的传统名菜，原名叫油炸犀牛角，是以肥瘦猪肉为主料，配以辣椒等炸制而成。相传明代，贵州当地的统治者曾以此菜招待过明朝皇帝派来招降的使者。由于当时辣椒刚传入中国不久，栽培和食用尚未普及，这位使者不识辣椒，也不习惯辣味，误认为对方用毒药陷害他，致使谈判中断。

3、赫章樱桃：是贵州省毕节市赫章县的特产。赫章樱桃酸甜可口、果大色鲜、潜在可开发附加值高。

4、赫章大蒜：赫章县大蒜以个头大、色白、耐贮藏广受欢迎。赫章全县均种植大蒜、品质好、个大、瓣白、色白、耐储藏。“十一五”期间准备发展至2万亩优质大蒜基地。

5、核桃糖：是用玉米熬成的一种糖，加上核桃，俗称核桃糖，核桃，既解馋又有益。核桃含有丰富的Ω-3脂肪酸，能让人更长时间地保持饱腹感。

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