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酸菜啤酒鸭怎么做

更新时间： 2025-05-01 05:26:13

主料：

啤酒1瓶，鸭半只，酸菜2把。

辅料：

姜5片，老抽1勺，干辣椒少许，八角2个，蒜5瓣，生抽1勺，盐2匙，酱油1勺，糖少许。

做法及步骤：

1、将半只鸭，酸菜清洗干净。

2、在锅中倒入油，油热后把鸭子倒进去炒，然后放点糖提鲜，炒到鸭子快熟时放大蒜，生姜，干辣椒继续炒。

3、鸭子炒熟后将啤酒倒入，加入老抽，八角，生抽，酱油，小火闷5分钟。

4、等啤酒被鸭子吸收完后，倒入酸菜翻炒2分钟即可出锅。

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