做蛋糕需要什么材料和什么工具

更新时间： 2025-08-11 21:31:13

工具：烤箱、打蛋器、蛋糕铲、铝箔纸、油纸等。材料：鸡蛋、面粉、玉米油、牛奶、白糖。做法：分离蛋白和蛋黄，蛋黄放玉米油、牛奶和白糖拌均。低筋面粉放入蛋黄糊混合，蛋白分３次加白糖，打蛋器打至硬性发泡。部分蛋白放入蛋黄糊混合，倒入剩下的蛋白搅拌均匀。放进烤箱，调上下火１３０度，４０分钟即可。

1、分离蛋白和蛋黄，蛋黄里放入玉米油和白糖搅拌均匀，继续加入牛奶搅拌均匀，直到所有材料充分混合。

2、将低筋面粉过筛放入蛋黄糊里，采用翻拌手法轻柔的混合。蛋白里分３次加入白糖，用打蛋器打到硬性发泡。

3、把三分之一的蛋白放到蛋黄糊里，采用翻拌手法混合均匀。再把混合好的倒入剩下的蛋白里，搅拌均匀。放到容器里，从高处摔几下，震出气泡。放进烘烤烤箱，调上下火１３０度，４０分钟即可。

首先需要准备的必要材料：面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋、牛奶、奶油、水果等根据自己制作的蛋糕类型可以在做添加和调换需要准备的工具：烤箱，如果家里没烤箱的也可以用电饭锅，打蛋器、刷子等

标签： 蜜蜡

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