酸菜腊肉火锅底怎么做好吃
更新时间： 2025-09-25 09:22:00
主料：酸菜300克、猪肉500克。
辅料：盐、油、葱、姜、老抽、酱油、白酒、五香粉、味精适量。
步骤：
1、将酸菜切丝，泡入水中冲洗几次。挤出酸菜中的水分。
2、猪肉切厚片，洒入适量的盐，腌制大约一个小时。
3、锅里放入底油，放入葱、姜和腌好的肉片。
4、肉变色后放入酸菜翻炒。放入适量老抽和酱油。再依次放入适量水、白酒、五香粉。最后放入少量的盐。
5、关火，将锅里的食材放入压力锅中。压至肉片半熟即可。随后放入味精调味。
6、将食材倒入火锅中，小火。十到十五分钟后即可完成。
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