锅包肉的制做过程
更新时间： 2026-01-10 18:11:06
原料:猪瘦肉、油、盐、酱油、白糖、花椒水、醋、味精、淀粉、葱片、姜末、蒜片。
制作过程:
1、将肉切成一分半厚的大薄片，用开水氽一下，捞出控净水，用浓淀粉糊抓匀；
2、用碗加酱油、白糖、醋、盐、味精、花椒水对成清汁待用；
3、坐勺，加油烧至七、八成热时，将肉片抻开逐片下入油中炸呈金黄色捞出，待油温升至八、九成热时，再将肉片冲炸一次，捞出控净油；
4、原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入肉片，烹入对好的清汁，速出勺装盘即可。
锅包肉的制做过程 相关文章
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>