苹果为什么放久了会变色
更新时间： 2026-01-23 01:21:19
苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。会与削苹果的刀接触，生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面。苹果里面还含有一种氧化酶，当空气遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有机物质就被氧化。但是变色后的苹果肉不影响食用。其他的营养成分并不会在空气中氧化，还是可以被人体利用的。
苹果为什么放久了会变色 相关文章
上一篇：入境美国怎样清理微信
下一篇：猪肘子做扣肉的步骤
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>