豌豆豆腐羹如何做
更新时间： 2025-06-26 20:51:59
1、主料：豌豆150克、内酯豆腐1盒、猪瘦肉30克、火腿50克、小葱1棵、姜1片、香菜1棵、盐2克、胡椒粉1小勺。
2、辅料：水淀粉适量。
3、新鲜的豌豆。
4、剥皮取豌豆粒。
5、取一半的豌豆加适量水，用料理机打成汁。
6、瘦肉切成末。
7、葱姜切末。
8、炒锅加油，爆香葱姜末。
9、下入肉末。
10、煸炒至肉末变色。
11、下入剩下的豌豆粒，继续翻炒。
12、加入刚才打好的豌豆汁。
13、内酯豆腐切丝。
14、加入锅内。
15、煮开后继续煮一会，下入水淀粉继续煮。
16、火腿切丝。
17、火腿丝下入锅中，再次煮开，加盐和胡椒粉调味。
18、最后加入小葱末和香菜末，淋少许麻油即可。
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