太阳蛋的做法
更新时间： 2025-12-03 20:47:02
太阳蛋的做法：
1、鸡蛋不要磕破蛋黄，磕入碗中。
2、找一个直径非常大的炒勺，刷少许油。
3、把鸡蛋倒入，锅中大火烧开水，放入勺子，烫勺底。
4、约1分钟，周围蛋白开始变色，两分半钟，一半蛋白都变色了，4分钟左右，基本蛋白都变色。
5、把鸡蛋划入水中，因为之前刷油的缘故，不会粘勺底。
6、转小火，再煮个三四分钟左右，根据你喜欢程度来煮这个鸡蛋。
7、放入盘中。
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