红糖大枣花卷怎么做的
更新时间： 2025-06-27 22:47:16
1、食材：面粉适量、红糖适量、热水适量、油适量、红枣适量。
2、红糖用热水化开，放凉备用，红枣切小粒。
3、面粉、红糖水、玉米油、酵母粉混合均匀，和成光滑适当的面团，然后加入红枣粒和匀，盖上保鲜膜醒5分钟。
4、擀成大片，用圆形切模切出圆面片。
5、取一面片等切成8份，4个为一组叠在一起。
6、竖着交错摆放。
7、用筷子先把后面的面片往前压下来。
8、再用另一根筷子把前面的往后压下去。
9、再把两根筷子同时往中间挤压。
10、抽出筷子，把两端捏紧，生坯就做好了。
11、依次做好，放在蒸格里发酵至2倍大。
12、发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。
13、蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
14、红糖红枣花卷就做好啦！
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