水碱馒头怎么做
更新时间： 2025-08-05 06:19:51
材料：特精粉一斤，水适量，碱适量 。
做法： 1、做酵种：面粉加水和成软面团，室温放置发酵约24小时，形成酵种；
2、和面：在发酵好的酵种中加入面粉（一斤面：三两面肥）、水，和成面团，室温放置醒发约24小时；
3、做馒头：醒好的面团很软很酸，加入碱水，闻着不酸之后再加入一点点碱。揉入面粉，直到手感比较硬。轧面，擀成长方片，撒面粉，三折，反复八次。再擀成长方片，卷起，收口处刷水防止开裂。切成长方形馒头，醒45分钟；
4、蒸：水烧开，将馒头摆入锅中。上蒸汽计时，大火15分钟。
水碱馒头怎么做 相关文章
上一篇：伊苏9真结局和普通结局
下一篇：腊猪耳朵的腌制方法
其他相关资讯
- 青海旅行必去景点｜这些地方不去等于白...
- 福建省漳州市2025-08-0505...
- 广西壮族自治区防城港市2025-08...
- 云南省怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族...
- 云南省丽江市2025-08-0505...
- 山西省晋城市2025-08-0505...
- 辽宁省朝阳市2025-08-0505...
- 河北省唐山市2025-08-0505...
- 广东省珠海市2025-08-0505...
- 河北省承德市2025-08-0505...
- 云南省楚雄彝族自治州双柏县2025-...
- 河北省唐山市2025-08-0505...
- 四川省甘孜藏族自治州九龙县2025-...
- 广东省惠州市2025-08-0505...
- 福建省莆田市2025-08-0505...
- 广东省清远市2025-08-0505...
- 广西壮族自治区钦州市2025-08-...
- 山西省运城市2025-08-0505...
- 山西省临汾市2025-08-0505...
- 云南省大理白族自治州洱源县2025-...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>