家常饼怎样烙才松软
更新时间： 2025-05-05 03:00:45
1、将少量温水多次加入面粉碗中，用筷子搅成絮状。
2、当大部分面粉都湿润后，换做用手将絮状的焖面粉揉一起，烙饼的面需要和软些。
3、将揉好的面盖好保鲜膜醒面，醒面20到30分钟后，面团反复揉几次。
4、分为等份小面团，取一个面团擀圆，厚度两到三毫米，均匀撒一些盐。
5、在面皮上倒油，使整个面皮均匀沾满油。
6、沿着一个方向卷起长长的面条，两个手拎着两头，一只手往里拧，一只手向外拧。
7、同时把卷号的面条抻长一些，再将面条一头盘旋卷起，继续擀圆擀平，厚度约为五到六毫米。
8、放饼入锅，烙至两面金黄即可。
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