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酸菜卤子怎么做

更新时间: 2025-05-08 23:14:57

用料:酸菜,肉馅,姜末,蒜末,生抽,盐,料酒,油。

方法步骤:

1、清洗酸菜,使劲攥干,切碎备用。

2、把蒜瓣拍扁,切成蒜末,备用。

3、锅烧热,倒油,油的用量差不多是平时做菜的二倍。油烧到六成热,倒入肉馅和姜末,快速翻炒,肉变色后,加入料酒和

酱油。

4、倒入酸菜,快速翻炒,炒半分钟左右,倒入适量清水,放盐,开锅后,改中小火熬。

5、中小火熬20至30分钟左右,收稀汤为稠汤。

6、加入蒜末,搅拌均匀即可出锅。

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