饵块和米饭有什么区别

更新时间： 2025-08-13 07:55:00

米饭就是大米煮熟以后的东西，而饵块的原料也是大米，是云南的小吃，大米煮熟了后就是米饭了，而成为饵块还要经过很多的加工才成的。

饵块：为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。

云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。除长丝叫饵丝外，其余都叫饵。炒饵块还一种叫大救驾的，起源于腾冲，在昆明也很有名气。

米饭:是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

大米性平、味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。

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