菱角有酒味还能吃吗

更新时间： 2026-02-13 11:07:29

菱角有酒味不能吃。菱角中含有丰富的水分及糖类物质，在一定温度和湿度条件下很容易滋生细菌，如果菱角出现了酒味，则是由于存放时间过久或存放不当，菱角中的糖分发酵形成酒味，这样的菱角不仅口感发苦变差，而且其中很可能已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后可能会引起不适反应，因此不建议食用有酒味的菱角。

菱角：

菱角，菱科菱属植物。菱角叶片广菱形，表面深亮绿色，无毛，背面绿色或紫红色，密被淡黄褐色短毛或灰褐色短毛，边缘中上部具凹形的浅齿，边缘下部全缘，基部广楔形；中上部膨大成海绵质气囊，被短毛；沉水叶小，早落；花小，单生于叶腋。原产于欧洲，中国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。

菱角是一种水生植物，多种植在池塘中，因此正常的菱角闻起来会有一股比较奇怪的淤泥味道，洗干净之后味道就会减轻很多。菱角中含有丰富的水分和淀粉，吃起来果肉脆嫩，有淡淡的甘甜味；而煮熟的菱角吃起来则面面的，带点甜味，和煮栗子的口感有些类似。

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