东丽区美食

更新时间： 2025-05-05 01:50:13

东丽区美食有糟熘鱼片、马记茶汤、小李烧鸡、绿豆小煎饼、明顺斋烧饼、棰鸡汤面、桂顺斋糕点等。

1、糟熘鱼片：以香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成，用以烹制鱼片别添一股糟香，鲜中带甜。

2、马记茶汤：源于明朝，与藕粉相似，多种口味可选择，色泽粉红、质地细腻。

3、小李烧鸡：原名红鸡，油润发亮、味道鲜美、香气浓郁、肉烂脱骨、肥而不腻。嚼其骨，有余香。趁热提起鸡腿轻抖，鸡肉可全部零落，为菜中上品，冷食热食均可。

4、绿豆小煎饼：现摊的绿豆小煎饼，卷上酥脆的棒槌骡子（油条），煎成两面黄嘎，抹上面酱、撒上葱花，从中折起即成，煎饼髁于软脆酥香，十分好吃。

5、明顺斋烧饼：创始于20世纪20年，外皮金黄酥脆、内层绵软适口。现增加豆沙、豌豆黄、咖喱牛肉、罗卜丝等不同馅料的什锦烧饼。

6、棰鸡汤面：选料精细、作工讲究、面丝雪白、汤色清亮、滚热鲜美。按照制棰鸡汤面的方法，还可做成棰虾汤面，将面片制成馄饨皮包上肉馅，又可做成棰鸡馄饨。

7、桂顺斋糕点：拥有80年历史的老字号，以经营各式清真糕点而闻名，味道好、作工细，种类多达800多种。

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