江苏咸肉的腌制方法
更新时间： 2025-06-20 02:30:08
1、准备食材主料：瘦猪肉5000克，调料：盐250克，花椒8克。
2、将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干；烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。
3、把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。
4、约腌20天左右，将肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，以不淋湿雨为宜，能贮藏多时不坏。
江苏咸肉的腌制方法 相关文章
其他相关资讯
- 梅雨季家居防潮全攻略：湿度控制、霉菌...
- 佛学智慧看天气变化：无常如云雨，心安...
- 雨季买房必看：湿度、排水与建筑质量如...
- 重庆市武隆区2025-06-2000...
- 云南省楚雄彝族自治州大姚县2025-...
- 湖南省邵阳市2025-06-2000...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县2...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县20...
- 户外旅行者必看：利用气压变化和地形效...
- 安徽省滁州市2025-06-2001...
- 广东省汕尾市2025-06-2001...
- 云南省昆明市2025-06-2001...
- 广西壮族自治区河池市2025-06-...
- 辽宁省大连市2025-06-2001...
- 云南省曲靖市2025-06-2001...
- 河南省南阳市2025-06-2001...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市2...
- 广西壮族自治区百色市2025-06-...
- 安徽省亳州市利辛县气象台发布暴雨蓝色...
- 云南省昆明市2025-06-2001...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>