葡萄酒要泡多少天
更新时间： 2026-01-08 20:03:45
那一个大缸把葡萄放一层在放一层白糖然后密封，封30天，再打开把葡萄籽和皮能出去再封起来最少封30天。
制作步骤:
1、混合:将葡萄洗净后沥干,用手将葡萄尽量撕揉碎,连皮、籽一起和糖混合均匀。
2、装罐密封好，发酵:当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时,停止装葡萄,盖上盖子,但不要完全拧紧。
3、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵40天,当发酵器中很少有气泡,并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽,发酵完成了。
4、当发酵完成后,首先利用虹吸法(去买一根1、5米左右的塑料软管),将葡萄酒汁装到干净的空玻璃瓶,然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用细纱布过滤,过滤后的酒液用另外的空瓶装。
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